台式烤箱
產品說明
| 台式烤箱 | |||||
| 規格 | 烤盤尺寸 | 下座 | 尺寸 | 電壓 | 耗電量 |
| 一層一盤烤箱 | 46×72/40×60cm | 置物箱 | 71×112×108cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 4kw |
| 46×72/40×60cm | 發酵箱 | 71×112×111cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 5.7kw | |
| 一層二盤烤箱 | 46×72/40×60cm | 置物箱 | 98×143×110cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 6kw |
| 46×72/40×60cm | 發酵箱 | 98×143×113cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 7.7kw | |
| 二層二盤烤箱 | 46×72/40×60cm | 置物箱 | 71×112×156cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 8kw |
| 46×72/40×60cm | 發酵箱 | 71×112×159cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 9.7kw | |
| 二層四盤烤箱 | 46×72/40×60cm | 置物箱 | 98×143×162cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 12kw |
| 46×72/40×60cm | 發酵箱 | 98×143×165cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 13.7kw | |
| 三層三盤烤箱 | 46×72/40×60cm | - | 71×112×159cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 12kw |
| 三層六盤烤箱 | 46×72/40×60cm | - | 98×143×168cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 19kw |
| 三層九盤烤箱 | 46×72/40×60cm | - | 98×190×168cm | ψ 220V / 3ψ 380V | 27kw |
烤箱為烘焙製作最基本的機械之一，銓球建議您可依據烘焙的品項及空間配置來挑選！烤箱可增加蒸氣石板，或搭配發酵箱更加節省空間！
- 用於烘烤產品，操作簡單，保溫極佳。
- 適用於一般的咖啡店、家庭自用、焙烘教室、早餐店、簡餐店…等。
- 烤箱控制錶可選擇EGO、LED或CPU溫控，均可獨立控制上下火溫度
- 計時器功能
- 適用於烤餅乾、麵包、肉類、比薩、焗烤...等產品
- 下座可加價做插盤架或發酵箱
- 另可加價加蒸氣、石棉板、帆布架
烤箱控制錶
可依據烘烤產品不同，選擇合適的控制錶。
EGO錶
- 可獨立控制上下火溫度
- 指針式顯示爐內平均溫度
- 適用於漢餅、pizza、餐飲業
LED錶
- 可獨立控制上下火溫度
- 液晶式顯示爐內上下火溫度
- 適用於西點、麵包烘焙坊
CPU錶
- 可獨立控制上下火溫度
- 液晶顯示上下火溫度及烘烤時間
- 八段式火力可微調
- 適用於法式甜點、西點麵包坊
水電配置圖
烤箱為高功率產品，安裝時一定要接無熔絲開關，並請務必加裝地線。若有蒸汽功能則須拉進水。更多規格歡迎來電或來信詢問。
安培數計算
由於烤箱屬於耗電量較高的產品，為確保安全請使用無熔絲開關。
開關安培數的計算公式如下：
單相:電流(安培A)=消耗功率(W)/電壓(V)
三相:電流(安培A)=消耗功率(W)/電壓(V)/1.732
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